Torta allo sciroppo d'acero

Ingredienti:
250 ml di sciroppo d'acero
250ml di latte scremato
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di fecola di mais o di patate
2 gialli d'uovo

Procedimento:
- Su un fuoco medio mescolare di continuo fino a che il composto non si addensa ma evitare il bollore.
- Togliere dal fuoco il composto; nel frattempo sbattere 2 tuorli, insieme ai 2 cucchiai di fecola ed 60 ml di acqua fredda.
-Dopo avere sbattuto aggiungere al composto precedentemente tolto dal fuoco e mescolare, dopodichè rimetterlo su fuoco medio e rimescolare continuamente finchè il composto non si sarà addensato.
- dopodichè versare dentro una crosta cotta di pastafrolla ( per la ricetta guardare altri post) e dopo essersi raffreddato conservare in frigo.
- dopo come minimo 4 ore e pronta per servire

Questa ricetta mi e stata accennata da mia sorella tornata dal Canada, dopo apportune modifiche della ricetta iniziale, è venuta una eccezionale torta allo sciroppo d'acero che fa bene, ed e ottimo per sostituire lo zucchero nelle ricette.