Polpette di Patate e Riso

Ingredienti:
-600 gr di patate preferibilmente gialle
-150 gr di riso
- 3 cucchiai di farina di ceci
-pangrattato
-olio di semi q.b.
-sale q.b.

Procedimento:

Spazzolare e lessare le patate in acqua bollente per 30 minuti, sbucciarle e passare allo schiacciapatate.
Cuocere il riso in acqua non salata per 15 minuti e scolare.
Unire il riso alla purea di patate, aggiungere la farina di ceci, aggiustare di sale.
Amalgamare il composto e ricavarne delle polpettine, buttatele nel pangrattato.
Friggere le polpettine in una padella con 1 bicchiere di olio di semi, scolare e adagiare sulla carta assorbente da cucina.
servire calde